Интенсив-практикум для рестораторов и курорт-отелей

В спорте тренеры уже знают, что для того, чтобы подготовить успешного спортсмена, необходимо развивать все его качества в комплексе. Только при условии баланса и полноценного развитие возможно достижение выдающихся результатов.

Однако, на рынке бизнес-образования мы часто наблюдаем противоположную ситуацию. Компания развивает какую-либо свою одну сторону, будь то стратегическое планирование или сервисное обслуживание. В итоге получается дисбаланс, когда недоработанная часть тормозит работу более развитых.

Поэтому, можно прогнозировать, что вскоре рынок бизнес-образования повернет именно в сторону комплексного обучения.  Но произойдет тогда когда руководители компаний осознают, что повышение эффективности организации в целом намного более результативно, чем развитие отдельных ее частей, так как в этом случае возникает эффект синергии.

Следуя за новыми тенденциями рынка, группа компаний «Лиртана» с 4 по 7 сентября проводит осенний интенсив-практикум для рестораторов и курорт-отелей. Интенсив-практикум представляет собой комплексное обучение всего персонала ресторана или отеля. От руководящего состава до официантов и поваров.

В его рамках пройдут следующие обучающие мероприятия:

- Мастерская руководителя – развитие навыков руководителя, как инструмента эффективного управления.

-  Мастерская построения эффективной стратегии развития в изменившихся условиях рынка – разработка перспективного плана развития компании на ближайшие пять лет.

- Мастерская сервиса – изучение и развитие навыков, необходимых в работе обслуживающего персонала.

- Мастерская повара. Фуршетное меню – обучение принципам приготовления блюд и оформления фуршетных блюд.

- Мастерская продаж медицинских услуг (для курорт-отелей) – маркетинг, критерии эффективности, продвижение услуг, управление взаимодействием с клиентами.

Таким образом, это уникальная возможность повысить эффективность работы компании одновременно по нескольким зонам.

И, завершающим этапом интенсива-практикума, будет возможность посетить шестую специализированную выставку оборудования и технологий для гостиниц и ресторанов, а так же третий  фестиваль кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство», который будет проводиться в рамках выставки организуемой Сибирской ярмаркой при поддержке мэрии города Новосибирска.